夏日臺(tái)北街頭人手一杯手搖飲料，這也是游客訪臺(tái)必買(mǎi)的熱門(mén)商品。“臺(tái)灣水果”與“手搖飲料”兩大元素相互碰撞，會(huì)激蕩出怎樣的特色美味呢?

　　9日下午，一場(chǎng)創(chuàng)意水果手搖飲料比賽在臺(tái)北舉行。參賽的六家臺(tái)灣知名鮮果汁飲料業(yè)者以火龍果和香蕉為主原料，發(fā)揮創(chuàng)意，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制鮮果飲品供專(zhuān)業(yè)評(píng)審和觀眾試飲。

　　六組選手各司其職，忙著剝皮、切塊、攪拌、混合，或融入牛奶，或添加冰沙，或加入荔枝、百香果等水果增添香氣，紛紛拿出看家本領(lǐng)，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制獨(dú)家秘方飲料。這些創(chuàng)意飲料不僅口味上酸甜有層次，顏色選擇和營(yíng)養(yǎng)搭配也精心設(shè)計(jì)。

　　拿下兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的MR.WISH產(chǎn)品暨水果事業(yè)部經(jīng)理蕭詩(shī)怡介紹說(shuō)，此次獲獎(jiǎng)的“笆娜娜天使”和“紅唇小姐”賽后將在其全臺(tái)門(mén)店銷(xiāo)售，未來(lái)還將視情況在大陸分店推出。作為大眾消費(fèi)品，手搖飲料在臺(tái)灣年產(chǎn)值逾千億元新臺(tái)幣，連鎖品牌超過(guò)200個(gè)，店數(shù)超過(guò)6000家。

　　隨著臺(tái)灣手搖飲料市場(chǎng)逐步飽和，臺(tái)灣業(yè)者早就前進(jìn)大陸開(kāi)拓市場(chǎng)。從上世紀(jì)90年代臺(tái)灣奶茶風(fēng)靡大陸開(kāi)始，現(xiàn)在，北京、上海等大城市同臺(tái)北一樣街頭密布飲料店。快樂(lè)檸檬、CoCo、一點(diǎn)點(diǎn)等“登陸”的臺(tái)灣連鎖品牌賺得錢(qián)包滿(mǎn)滿(mǎn)。

　　2007年就進(jìn)軍大陸的CoCo目前全球開(kāi)店約3000家，上海、蘇州、北京、成都、廣州、杭州、武漢等大陸各大城市均設(shè)有門(mén)市。

　　7年前，MR.WISH也插旗上海，隨后陸續(xù)在長(zhǎng)三角和貴州等地，通過(guò)直營(yíng)、加盟、代理等方式開(kāi)店30多家。今年，MR.WISH計(jì)劃引入座位式店面，提高顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。

　　支付寶旗下“口碑”平臺(tái)發(fā)布的2017年大陸消費(fèi)數(shù)據(jù)大盤(pán)點(diǎn)顯示，奶茶打敗了咖啡、面包，是2017年餐飲類(lèi)最火單品之一。

　　臺(tái)灣手搖飲料界人士認(rèn)為，大陸消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)要求高，臺(tái)灣業(yè)者必須求新求變才能鞏固在大陸市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。將臺(tái)灣水果手搖飲料引入大陸，或會(huì)成為大陸消費(fèi)者新寵，進(jìn)而香飄兩岸。