輝山？這個品牌要是放到五年前，答案無非是那些超市里常見的品牌……在今天，你會發(fā)現(xiàn)這些牛奶大家還在喝，但是越來越多的人開始喝上戶專供的低溫奶，說到理由，大家常說四個字：巴氏鮮奶!

　　巴氏鮮奶這兩年越來越火，已經(jīng)從“西歐強(qiáng)國”法國、英國蔓延開來，征服了美國、加拿大、澳大利亞、日本、韓國，在中國也開始迅猛發(fā)展。這就讓人很好奇了——

　　到底什么是巴氏鮮奶?

　　它和我們以往喝的牛奶有什么區(qū)別?

　　接下來，筆者將用最通俗的語言告訴你答案，并且，筆者還會為你推薦一款營養(yǎng)、好喝的巴氏鮮奶。

　　牛奶行業(yè)最大的現(xiàn)狀，是用大規(guī)模設(shè)備提高產(chǎn)量，延長貯藏時間，來擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售范圍。很多超市、零售店貨架上的不透明塑料袋包裝、保質(zhì)期長達(dá)好幾個月的牛奶，基本上都是常溫奶，我們都喝過很多了。這些和巴氏鮮奶到底有何差別?

　　常溫奶：為了延長保質(zhì)期，采用UHT超高溫滅菌技術(shù)，將牛奶放于135℃至152℃的溫度下進(jìn)行滅菌處理，而這種方式不僅消滅了牛奶中的有害細(xì)菌，也同時將牛奶中的有益成分“一網(wǎng)打盡”，比如少量的維生素和可溶性蛋白，所以在常溫奶中保留的活性營養(yǎng)物質(zhì)少之又少，口感自然不夠“原汁原味”。

　　巴士鮮奶：采用巴氏殺菌法，對牛奶低溫(72-85℃)殺菌處理后，通過全程冷鏈運(yùn)輸，既能夠達(dá)到安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，又能在完全殺滅對人體健康有害細(xì)菌的同時，將牛奶中的活性鈣、乳鐵蛋白、活性免疫球蛋白、生物活性肽等“天然活性營養(yǎng)”極大保留。

　　從科學(xué)角度來看，獲取天然活性營養(yǎng)才是喝牛奶的主要目的。巴氏殺菌法對細(xì)菌毫不留情，卻特別善待營養(yǎng)元素，較好地保存了牛奶的營養(yǎng)和天然的風(fēng)味。目前，巴氏鮮奶已成為全球最流行、保留牛奶營養(yǎng)成分最多的牛奶。

　　生活節(jié)奏越來越快，有時為了圖方便，我們不得不喝這些常溫奶。但當(dāng)自己能做主的時候，我們?yōu)槭裁床辉囋嚢褪硝r奶?

　　巴氏鮮奶的品牌有不少，筆者今天向你推薦的，是一款通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程、由民族乳企輝山乳業(yè)打造的巴氏鮮奶——輝山鮮博士。

　　業(yè)內(nèi)人士都知道，優(yōu)質(zhì)乳工程是由中國奶業(yè)協(xié)會推出的檢驗好奶的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)十分苛刻，對原奶指標(biāo)要求甚至高于國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，與歐盟、美國標(biāo)準(zhǔn)一致甚至更嚴(yán)格。符合“優(yōu)質(zhì)乳工程”嚴(yán)格檢驗標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)秀乳品，就是優(yōu)質(zhì)乳。而輝山乳業(yè)是全國首批、東北首家通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗收的乳企。

　　對于這款來自輝山的優(yōu)質(zhì)乳，大多數(shù)人喝完都覺得非常不錯。

　　第一次入口輝山鮮博士時，舌頭會品嘗到一股自然純凈的奶香味，你會突然發(fā)現(xiàn)，原來牛奶的味道可以這么真切!它比常溫牛奶的口感更加純正，奶味在你的舌根一閃而過后，緊接著滲透到喉嚨，鼻腔里彌漫著大自然的新鮮氣息，久久不散!

　　歐美、日韓所癡迷的巴氏鮮奶的味道，就是輝山鮮博士的這種天然風(fēng)味。那么，輝山乳業(yè)鮮博士的口感和品質(zhì)是如何做到這般純正呢?

　　這其中的奧秘，藏在輝山乳業(yè)的奶源里。

　　“牛奶的最佳產(chǎn)地，就是位于南北緯大約40-50°區(qū)間的溫帶地區(qū)，也就是大家常常聽到的“黃金奶源帶”。

　　阿根廷潘帕斯草原、美國威斯康星州、北歐的丹麥，荷蘭，瑞士，愛爾蘭、新西蘭南奧塔哥、中國的內(nèi)蒙古、新疆、東北......世界主要的奶源位置，都在黃金奶源帶上。

　　作為東北板塊的乳企巨頭，輝山乳業(yè)在北緯42°的黃金地帶上養(yǎng)殖了三萬頭英倫純種牛娟姍牛(總計純種進(jìn)口奶牛20萬頭)，這些進(jìn)口純種牛在自然舒適的環(huán)境中，吃著優(yōu)質(zhì)的牧草，孕育高品質(zhì)好奶。

　　輝山乳業(yè)鮮博士以優(yōu)質(zhì)生鮮牛乳為原料，100%拒絕散奶，保證牛奶安全飲用的同時，最大限度地保留牛奶的純正風(fēng)味和天然營養(yǎng)。

　　有了好奶源之后，再看看它的工藝。作為東北首家通過優(yōu)質(zhì)乳驗收的大型乳品企業(yè)，輝山乳業(yè)采用低溫巴氏殺菌工藝，保持了鮮博士鮮奶的活性和營養(yǎng)，巴氏鮮奶的乳鐵蛋白是常溫奶的1800倍，做到“原封不動”的帶來全產(chǎn)業(yè)鏈自營牧場的鮮活營養(yǎng)。

　　因為保留了牛奶中的自然活性營養(yǎng)，輝山鮮博士的保質(zhì)期只有4-7天。為實現(xiàn)快速送達(dá)，輝山乳業(yè)通過“奶業(yè)都心”模式，全程冷鏈保證鮮奶品質(zhì)，在巴氏鮮奶運(yùn)輸半徑內(nèi)，把牛奶原本的新鮮和營養(yǎng)快速傳到舌尖。

　　從優(yōu)化奶源、殺菌工藝到全程冷鏈，輝山鮮博士更多保留了牛奶中活性營養(yǎng)物質(zhì)，只為讓消費(fèi)者也可以享用歐美、日韓首選的巴氏鮮奶。