對食品企業而言，引入戰略投資者，歷來都是解決資金問題的重要融資手段，而今，在食品行業蓬勃發展的大背景下，越來越多的風險投資基金將目光聚焦到食品行業的細分領域。回顧即將過去的2018年，一大波優秀的食品品牌進行了戰略融資。例如：幸福西餅、連咖啡、喜茶、奈雪の茶、鹵人甲等均獲得了上億元股權融資。為了能夠讓更多優秀的食品企業與風投機構有效的對接，進一步促進中國食品行業快速發展，由食品資本、龍品錫傳媒主辦，MTVUP維生素飲料、茶煮高端奶茶、臥龍鍋巴、悅咖啡作為鉆石級贊助，食品周刊、中國冰淇淋、冷凍食品營銷、中國糖果、零食快報、營銷十年、商標快訊等共同合辦的“2018第六屆食品資本中國年會”于12月21日，在北京京瑞大廈成功舉辦。

　　來自全國各地食品企業家、創業者，以及天使基金、風險投資、證券機構、會計師事務所、律師事務所等在內的580余位參會代表共聚一堂，在改革開放40周年之際，共同見證中國食品資本的推動力。

　　食品與資本大佬齊聚北京

　　深挖食品投融資新機遇

　　據悉，食品資本中國年會專注食品領域多年，也是目前國內唯一一個專門針對食品領域設立的企業投融資交流對接的平臺，有著數以千計的天使基金、風險投資、券商等會員。大到上市公司，小到初創型企業，都可以通過這個平臺與資本進行深度的溝通對接。

　　著名營銷專家、食品資本創始人王海寧，在致辭時表示：“投資就是投人，食品資本圈就是一個低調而不張揚，務實而不盲從，幫助食品企業積累資本人脈的圈子，而食品資本中國年會作為一個掃盲式的資本、股權投融資培訓會議，目前，已經幫助了很多創業者和企業家以及他們創建的食品飲料企業快速成長。”

　　同時他還對中國食品資本市場做了分析，他認為食品行業是一個非特殊性消費市場，產品具有“定向、定量、定價”的特征，更容易取得投資效益,成功IPO，因此吸引了眾多投資者的關注。同時，食品行業也是一個非常開放的行業，幾乎不存在外資競爭壁壘，因此作為一個食品投資人，除了會看企業所屬細分領域的發展和空間，更側重對食品企業團隊的綜合評估，包括企業輕資產運作、平臺化運作以及是否具有互聯網、電商等未來發展基因的存在等等，企業的長期穩定、可持續發展等都很重要。”

　　被譽為“消費王”的紅杉資本中國基金合伙人王岑，發表了“保持節奏，一路向前”的主題演講。王岑給在座嘉賓分享了什么樣的企業更值得投資，“首先企業老板是有魄力，敢闖敢拼的年輕人，有發展企業的夢想，其次團隊、產品、品牌、渠道、公司架構、企業的商業模式、資本配置都要非常完整，可增長空間較大，具備穩定、可持續、可預測的條件。”精彩的演講讓現場許多學習型企業家茅塞頓開，掌聲不斷。

　　曾成功投資洽洽瓜子、來伊份、紅牛、小罐茶等項目的加華資本投資總監劉穎發表了題為“為消費服務行業插上資本翅膀”的主題演講。劉穎表示：“這是一個優秀的平臺，優秀的食品項目非常多。因為食品資本的平臺已將需要融資的食品企業進行一個初步的篩選，可以減少投資人疲于尋找項目的時間，從而結識更多優秀的食品企業家，而加華資本將一直持續關注食品領域的投資項目，在此我也很期待與這些優秀的企業擦出火花。”

　　除此之外，達晨創投董事總經理李永林、加華資本高級副總裁洪帆、為友資本創始合伙人廉雪冬、粵融投資副總欒紅燕、東興證券高級分析師劉暢、東北證券業務總監曹文婷、普華永道食品行業服務合伙人曹文靜、雀巢(中國)有限公司集團事務總監何彤、海欣食品股份有限公司董事劉錦德、北京御食園食品股份有限公司副總經理楊井新、上海金絲猴食品股份有限公司營銷總經理崔文中等一大批食品與資本大佬紛紛到會，與參會嘉賓一起深挖食品行業投融資新機遇。

　　四場路演和投融資論壇

　　食品資本兩大榜單重磅發布

　　為了幫助優秀的食品企業與風投機構快速對接，本屆年會現場，主辦方邀請了廣州摩鋇弗食品有限公司、唐壺(北京)文化有限公司、湖北臥龍神廚食品股份有限公司和北京睿加羅餐飲管理有限公司等四家食品飲料企業，分別進行了路演。以達晨創投李永林、加華資本洪帆、為友資本廉雪冬、粵融投資欒紅燕、東興證券劉暢、東北證券曹文婷和普華永道曹文靜等為代表的投融資專家作為嘉賓，對路演企業進行了點評，并站在不同的角度為企業的后續發展出謀劃策。

　　此外，由電商專家瀟彧、中冰展項目總監祝寶威、脆升升薯條總經理李群、中食協專委會副主任單紹駿等嘉賓主持的“功能飲料投融資論壇”、“茶與乳品投融資論壇”、“糖果零食投融資論壇”、“冰淇淋與咖啡投融資論壇”依次舉行。與會嘉賓從行業發展現狀、市場容量、投資機遇等多個角度進行了深度的剖析，精彩處掌聲不斷。

　　作為第一場路演企業，廣州摩鋇弗食品董事長胡世洋用炫酷的視頻和音樂節奏點燃了全場，引得了陣陣掌聲。胡世洋表示，通過食品資本中國年會不僅展示了自己的品牌，還找到了很多優秀的投資人，形成資源互補，共同抓住機遇，打造MTVUP潮牌飲料。此外，茶煮CEO駱凡、臥龍鍋巴總經理張輝均表示，此次路演是抱著學習的心態進行的，非常感謝各位點評嘉賓給出的意見和建議。悅咖啡創始人王虎表示，做生意最重要的是要在對的時間遇到對的人，做正確的決策。此次路演，就是要把悅咖啡的品牌傳遞給在場的每一位嘉賓，繼而選擇優秀的合伙人。

　　年會的另一場重頭戲，備受矚目的“2018中國食品資本最具投資價值企業25強”榜單如期頒布，小龍人、真心食品、芭米、卡爾頓、櫻桃小丸子等25家優秀的食品企業紛紛上榜。王海寧表示，該榜單已經是第三次評選，主要考評入圍企業的團隊、品牌、渠道和未來成長空間等。與以往不同的是，今年還加入了網絡投票環節，會前在“食品資本”微信公眾號(ID:foodcaptial)進行投票，以供評委會參考。

　　會議現場，“2018中國食品資本年度最佳投資人”大獎被紅杉資本中國基金合伙人王岑摘得。與此同時還發布了“2018中國食品資本十大投資機構”榜單，并頒發了“2018食品資本中國年會鉆石級贊助商”等榮譽。將本屆年會推向了高潮。

　　回顧食品行業的發展，資本對于中國食品的推動顯而易見，股權融資已經成為了廣大食品企業發展壯大的必要手段之一。在記者看來，食品資本這樣的平臺不僅可以幫助食品企業解決融資難的問題，同時也解決了資金在股市和樓市之外，找不到合適的投資標的和投資渠道的問題。

　　作為本屆食品資本中國年會的特色之一，應廣大參會代表的要求，著名營銷專家、食品資本創始人王海寧在現場舉辦了他的新書《營銷十年》分享會。王海寧表示，未來十年品牌營銷的風口在哪里?書里面其實有答案，第八章第一節叫“利潤寒冬，中小企業的出路何在?”第十四章最后一節叫“從股權投資看企業迅速做大的邏輯。”接下來，王海寧從“一切優勢資源向品牌集中”、“產品簡單化、營銷精細化”，以及“老板三件事：定戰略、用人、分錢”等三個點展開闡述。達晨創投董事總經理李永林表示，資本圈這句話“投資就是投人”被王海寧用“老板三件事：定戰略、用人、分錢”表達的清清楚楚，就是能做到上述三點的創業者，才更具投資價值。

　　以下為“2018中國食品資本最具投資價值企業25強”榜單

　　以下為“2018中國食品資本十大投資機構”榜單

　　以下為“2018第六屆食品資本中國年會鉆石級贊助商”榜單