4月29日，由北京市文化和旅游局主辦的“大廚下鄉”結對幫扶活動，在2021北京精品民宿推介會暨門頭溝小院推介活動(第一季)現場正式啟動。

　　據了解，“大廚下鄉”結對幫扶活動是深入貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會精神，實施鄉村振興戰略，推動鄉村民宿供給側結構性改革，促進京郊旅游產業實現高質量發展的重要舉措。活動旨在培育鄉村民宿從業者餐飲專業技能、塑造鄉村民宿餐飲服務良好品質、打造具有北京地方特色的民宿餐飲品牌，深入挖掘京郊餐飲文化，推動時尚餐飲元素和傳統餐飲文化相融合，宣傳和推廣“一種食材、一手好菜、一桌好飯、一個好故事”，發展和培育一批有“味道”的特色民宿。

　　在本次推介會上來自中國大飯店、北京昆侖飯店、北京市民族飯店等共十一家企業與門頭溝民宿企業爨舍客棧、豐源客棧、福字院、創藝鄉居、土店兒、妙峰山居、紅雁初心、槐井石舍、靈溪諾雅、馬欄記憶山居、南臺花開等結成一對一“幫扶”，協助民宿推出創新菜品，開發“品牌、品味、品質”俱佳的鄉村特色美食。

　　相信在不遠的將來，到京西旅游的朋友們也有機會在門頭溝精品民宿的餐桌上品嘗到獨家定制的“創意菜”。

（朱文）