近日，著名營銷專家、《營銷十年》作者王海寧在廈門全食展期間發(fā)表演講時表示：“隨著移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，90、95和00后，作為互聯(lián)網(wǎng)原住民，他們的生活方式和消費觀念，已經(jīng)有了很大的變化。同時，因為他們出生在中國從城鎮(zhèn)到鄉(xiāng)村普遍富裕的年代，因而購買力強，更看重產(chǎn)品的高品質(zhì)和趣味性。事實上，這一消費群體，已經(jīng)成為中國高端食品飲料市場的消費意見領(lǐng)袖。誰能抓住他們的眼球，誰就能在激烈的市場競爭中，立于不敗之地。他們喜歡購買有品牌的產(chǎn)品，但又不迷信跨國公司和老品牌的產(chǎn)品，于是給了眾多在細分市場進行差異化營銷的新興品牌，非常大的市場空間。”

　　4月29日下午，為期三天的2019春季全食展，在廈門國際會展中心圓滿閉幕。全食展是“全國高端食品展暨中國糖果零食展”的簡稱。現(xiàn)場的海外專業(yè)買家則親切的稱之為“Allfood Expo”。據(jù)了解，本屆全食展，由中國副食流通協(xié)會、臺灣食品發(fā)展協(xié)會、香港國際食品協(xié)會支持，龍品錫展覽主辦。總展出面積近1.5萬平米，有來自海內(nèi)外的200余家糖果、巧克力、果凍布丁、糕餅、卡通玩具食品，以及高端食品飲料等企業(yè)，集中發(fā)布上千款2019春季年度新品。除中國本土食品飲料企業(yè)外，還有來自日本、西班牙、法國、印度尼西亞、馬來西亞等國家和中國臺灣、中國香港等地區(qū)食品企業(yè)前來參展。其中，臺灣省高端食品展團，因第八次參展全食展，好產(chǎn)品眾多，而備受關(guān)注。

　　據(jù)主辦方統(tǒng)計，截止展會閉幕，2019春季全食展，參觀觀眾達25479人次。其中，經(jīng)銷商及專業(yè)買家達22996人次，占比高達90.25%。這一組數(shù)字，再次刷新了春季全食展的記錄。無怪乎很多與會經(jīng)銷商，用“摩肩接踵”來形容本屆全食展現(xiàn)場的壯觀場面。

　　全食展的高端食品占比超60%

　　記者在展會現(xiàn)場了解到，本屆春季全食展進口食品和高端食品的占比進一步擴大。從展商類型來看，進口食品企業(yè)達25%左右，以啪啪通、張君雅小妹妹等為代表的一大批優(yōu)秀網(wǎng)紅進口食品品牌紛紛亮相。整體來看，本屆春季全食展高端食品的比重超過60%。其中，以億智、回頭客、海鰲、櫻桃小丸子、悠小君、大好大、名沙、海之最、糧悅、自嗨鍋、小龍人、金稻谷、茶煮、甜小町和翁記等為代表的高端食品企業(yè)，均以特裝展位亮相，并聯(lián)合發(fā)布了2019春季年度新品。

　　展會現(xiàn)場，各展位除搭建風格各異，亮麗搶眼外，紛紛在現(xiàn)場以試吃、促銷、模特走秀和卡通人偶等形式進行互動，吸引經(jīng)銷商和專業(yè)買家的關(guān)注。

　　“全食展的專業(yè)對接能力非常強大。”回頭客食品集團董事長黃福陽接受記者采訪時表示，“本次回頭客預定了180平米的展位，展會開展一小時即接待了上百位專業(yè)的經(jīng)銷商。本來，只是想來宣傳一下品牌形象，這次的訂貨效果對于我們來說是意外的收獲。”

　　寧波捌份貿(mào)易有限公司總經(jīng)理孫佳寧向記者介紹道：“我們是第一次參加全食展，本想著先試試水，沒想到現(xiàn)場打款就有十幾萬，意向客戶還有40多家，紛紛搶著合作。”

　　安徽小龍人食品股份有限公司董事長李志興表示：“全食展的品牌效應(yīng)與我們小龍人產(chǎn)品完全契合，主做糖果，主打高端。其次全食展的經(jīng)銷商資源豐富，能夠滿足小龍人以流通為主，KA便利系統(tǒng)為輔的渠道拓展需求。廈門參展收貨頗豐。今年8月30-9月1日，小龍人還將以主贊助商的身份亮相2019秋季全食展。”

　　“全食展是一個非常全面的食品行業(yè)展覽平臺，產(chǎn)品豐富、高端、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，這個平臺可以幫助采購商發(fā)現(xiàn)很多優(yōu)秀的好產(chǎn)品。”湖州高建峰食品商貿(mào)有限公司總經(jīng)理高建峰向記者表達了自己對參加全食展的感受。

　　4月27日下午，2019春季中國糖果零食展廈門論壇在廈門日航酒店成功舉行。作為春季全食展的配套活動之一，廈門論壇吸引了來自全國各地的食品企業(yè)家、經(jīng)銷商以及行業(yè)專家等1200余人出席。

　　論壇現(xiàn)場，首先由全食展主席王海寧致歡迎辭，并對全部與會代表鞠躬致謝。隨后，中國副食流通協(xié)會休閑食品總監(jiān)聯(lián)盟秘書長趙府、中國國際休閑食品聯(lián)合會秘書長潘燦強、回頭客食品集團董事長黃福陽等紛紛發(fā)言。全食展項目總監(jiān)李俊，對寧波秋季全食展進行了推介互動。品牌大師鄭正輝、食品社交電商第一人李勇、廣東大咖動漫總經(jīng)理殷保成等幾位營銷專家，則分別從品牌、思維與系統(tǒng)作業(yè)之間的關(guān)系、電商和卡通玩具食品等幾個方面進行了精彩的演講，精彩處掌聲陣陣。

　　作為廈門論壇的重頭戲，備受關(guān)注的“金銷商大獎”正式頒出，175位食品經(jīng)銷商榜上有名。包括“2019中國高端糕餅金銷商100強”、“2019中國卡通玩具食品金銷商50強”和“2019中國果凍布丁金銷商25強”等。如果加上春季中冰展頒出的“金銷商大獎-2019中國中西部冷凍食品金銷商25強”，那么至此金銷商大獎已經(jīng)頒出了200張獎牌。據(jù)介紹，金銷商大獎的最低門檻是上榜經(jīng)銷商具有3000萬元年銷售額。若以平均5000萬元計算，則金銷商大獎，已經(jīng)代表了中國食品行業(yè)近100億的消費市場。

　　此外，廈門論壇還發(fā)布了“2019中國糖果零食電商金銷商25強”第一批入圍名單(正式榜單將在秋季全食展期間發(fā)布)。同時，全食展組委會還現(xiàn)場頒出了“2019年度最佳包裝設(shè)計案例大獎”、“2019年度最佳營銷策劃案例大獎”以及“2019春季全食展戰(zhàn)略合作伙伴”等榮譽。人，是社會人。得到全食展的認可，精神百倍，信心倍增。如果說廈門論壇因干貨多多而精彩不斷的話，那么頒獎環(huán)節(jié)則是精彩中的精彩，高潮中的高潮。

　　美食+美女新品發(fā)布會人氣爆棚

　　4月28日上午，作為本屆全食展又一大看點的“2019春季全國高端食品展新品發(fā)布會Allfood Expo SHOW”在廈門國際會展中心C1館成功舉行，50余家食品企業(yè)攜上百款年度新品參加了此次活動。由4位美女模特攜新品一一展示，主持人現(xiàn)場解說，再配以燈光與音樂，再一次上演了令人“垂涎欲滴”的“美食+美女”秀。由而掀起了春季全食展的又一場新的高潮。

　　前來參與發(fā)布會的臺灣宜農(nóng)生物科技食品有限公司董事長張梅蓮表示：“相對于大陸本土產(chǎn)品而言，臺灣食品在大陸的快消能力較弱，再加上關(guān)稅層面的費用，臺灣食品的競爭力相對來說會較小，我們來參加全食展并在新品發(fā)布會上展示新品，可以更直觀地抓住經(jīng)銷商觀眾的眼球，讓他們更加快速并充分地了解我們的新品，這是臺灣食品近距離接觸經(jīng)銷商觀眾的好機會。”

　　“在產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重的今天，我們需要一個專業(yè)的平臺，把同類化的高端產(chǎn)品放在一起做對比，選擇出口味、包裝最優(yōu)，最適合我們當?shù)叵�費者味蕾與審美需求的產(chǎn)品，在新品發(fā)布會上我們可以直觀的對比，直觀的感受，節(jié)省時間，效率也高。”上海福晨食品有限公司總經(jīng)理陳余坤向記者介紹道。

　　2019秋季全食展將于8月底第六次落戶寧波

　　截止到4月29日下午4點，2019春季全食展圓滿收官，無論是展商、經(jīng)銷商都收獲滿滿。據(jù)主辦方統(tǒng)計，本次春季全食展總意向成交金額高達30.61億元。中國副食流通協(xié)會會長何繼紅表示：“全食展的高端食品占位，越來越深入人心。不僅符合年輕一代消費者的需求，還同時順應(yīng)了我們國家供給側(cè)改革和新舊動能轉(zhuǎn)換的新形勢，值得提倡。”

　　據(jù)了解，2019秋季中國糖果零食展暨全國高端食品展(全食展)，將于8月30日-9月1日在寧波國際會展中心舉行。這也將是中國糖果零食展自2014年以來，第六次在寧波舉行。2019秋季全食展，總展出面積為45000平米，預計有750家參展商，參觀經(jīng)銷商和專業(yè)觀眾將達到75000人次。

　　屆時，加之2019秋季中國冰淇淋冷食展、2019秋季中國冷凍食品展和全食展foodplus—2019中國食品制造展，五展同期，2019秋季全食展，必將異彩紛呈，令人期待。   （沈海燕）